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沈阳柠檬酸的作用及分布im体育官网im体育官网!

2021-02-19  来自: 沈阳加贝氏化工有限公司 浏览次数:156

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  沈阳柠檬酸又称枸缘酸im体育官网,化学称号2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸。依据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸im体育官网。柠檬酸的用途非常广泛,用于食物工业占出产量的75%以上,可作为食物的酸味剂,抗氧化剂,pH调节剂,用于清凉饮料im体育官网、果酱im体育官网、生果和糕点等食物中。用于医药工业占10%左右,主要用作抗凝血剂、解酸药im体育官网、矫味剂im体育官网im体育官网、化妆品等。用于化学工业等占15%左右,用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂im体育官网、媒染剂im体育官网、胶凝剂、调色剂等。在电子im体育官网、纺织im体育官网im体育官网、石油im体育官网im体育官网、皮革im体育官网、修建im体育官网、拍摄im体育官网、塑料im体育官网、铸造和陶瓷等工业范畴中都有非??砉?im体育官网im体育官网im体育官网。

  一im体育官网、沈阳柠檬酸作用

  柠檬酸首要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂im体育官网im体育官网im体育官网im体育官网、抗氧化剂im体育官网、除腥脱臭剂im体育官网im体育官网im体育官网、风味增进剂im体育官网im体育官网、胶凝剂im体育官网、调色剂等im体育官网im体育官网。此外,柠檬酸还有抑制细菌im体育官网、护色im体育官网im体育官网im体育官网、改进风味im体育官网、促进蔗糖转化等效果im体育官网。柠檬酸还具有螯合效果im体育官网im体育官网,能够铲除某些有害金属。柠檬酸能够避免因酶催化和金属催化引起的氧化效果,然后阻止速冻水果变色变味im体育官网。

沈阳柠檬酸

  二im体育官网、柠檬酸分布

  柠檬酸在自然界中散布很广im体育官网im体育官网,柠檬酸存在于植物如柠檬im体育官网im体育官网、柑橘、菠萝等果实和动物的骨骼im体育官网、肌肉、血液中im体育官网。人工合成的柠檬酸是用砂糖、糖蜜im体育官网、淀粉im体育官网im体育官网、葡萄等含糖物质发酵而制得的,可分为无水和水合物两种。纯品柠檬酸为通明结晶或白色粉末im体育官网,无臭im体育官网im体育官网,有一种诱人的酸味im体育官网。

  很多种生果和蔬菜im体育官网,尤其是柑橘属的水果中都含有较多的柠檬酸im体育官网,特别是柠檬和青柠——它们含有很多柠檬酸im体育官网im体育官网im体育官网,在干枯之后im体育官网,含量可达8%(在果汁中的含量大约为47 g/L)。在柑橘属水果中im体育官网,柠檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和柠檬和青柠的0.30 mol/L之间im体育官网im体育官网,这个含量随着不同的培养种和植物的成长状况而有所改变im体育官网。

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产品展示

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